Zsályás nokedli sült hagymával

Zsályás nokedli sült hagymával

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• só
• bors
• 1 dl tej
• 0,5 dl víz
• 1 ek. olaj
• 7 dkg zsír
• 10 szál zsályalevél
• 2-3 fej vöröshagyma

Elkészítés:

1. A Konyhaművész Nokedli Szaggatóban kiszaggatjuk, majd kifőzzük a nokedlit sós vízben.
2. A kacsazsírt felmelegítjük és 10 szál zsályát a turbó aprítóval felaprítjuk és a meleg zsírhoz keverjük. 
3. A hagymát karikákra szeleteljük a Konyhaművész Szeletelő legvastagabb állásával, majd lisztba forgatjuk és a Mesterszakács Nyeles Serpenyőben forró olajon kisütjük. Sózzuk, borosozzuk ízlésünk szerint. 
4. A nokedlit összekeverjük a zsályás kacsazsírral, és nagy lámgon összepirítjuk.
5. 2 literes Lapos Kristály tálba tesszük, rászórjuk a friss, ropogós sült hagymát, és apró kockákra vágott paradicsommal megszórjuk.

 

Jó étvágyat!